آثار آنتی اکسیدان های طبیعی بر پاسخ سیستم ایمنی، آنزیم های آنتی اکسیدانی و شاخص های خونی جوجه های گوشتی

این پژوهش به منظور بررسی آثار α-توکوفرول استات، پوست و عصاره­ی پوست انار بر پاسخ سیستم ایمنی هومورال و سلولی، آنزیم­های آنتی­اکسیدانی و شاخص­های خونی جوجه­های گوشتی، انجام شده است.  در این تحقیق، تعداد 384 قطعه جوجه­ی گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی، با 8 تیمار غذایی و 4 تکرار 12 جوجه­ای در هر واحد آزمایشی، به مدت 42 روز تغذیه شدند.  هشت تیمار غذایی، شامل جیره­ی شاهد فاقد افزودنی، جیره­ی شاهد حاوی 200 میلی­گرم در کیلوگرم α-توکوفرول استات، جیره­های حاوی 100، 200 و 300 میلی­گرم در کیلوگرم عصاره­ی پوست انار و جیره­های حاوی 1، 2 و 3 گرم در کیلوگرم پوست انار بودند.  به منظور بررسی تغییرهای سیستم ایمنی، تغییرهای تیتر آنتی­بادی با تزریق گلبول قرمز خون گوسفند در 26 و 32 روزگی مورد بررسی قرار گرفت.  در سن 28 روزگی، 2 پرنده از هر گروه آزمایشی به وسیله­ی فیتو هموگلوتنین، چالش شدند و پاسخ به آن برای بررسی سیستم ایمنی سلولی مورد ارزیابی قرار گرفت.  با خون­گیری از 2 قطعه پرنده در هر واحد آزمایشی، اندازه­گیری میزان کلسترول، تری گلیسرید،ldl  سرم خون و آنزیم­های کبدی ast و  altدر روزهای 42 انجام شد.  میزان اکسیداسیون با اندازه­گیری مالون­دی­آلدئید mda و آنزیم­های آنتی­اکسیدانی پلاسما مورد بررسی قرار گرفت.  نتایج، نشان داد که پاسخ سیستم ایمنی هومورال در جوجه­های تغذیه شده با جیره­های حاوی α-توکوفرول استات و عصاره­ی پوست انار، بهبود یافت (05/0p). میزان آنزیم­های آنتی اکسیدانی، mda و تری­گلیسرید در جوجه­های تغذیه شده با عصاره­ی پوست انار و α-توکوفرول تغییرهای معنی­داری را نشان داد (05/0p